Saint Clair Pioneer Strip Block 75 Cl

BeskrivelseFrugten blev høstet, når den havde nået fuld fysiologisk modenhed og maksimal smag modenhed. På vinhuset blev frugten opbevaret koldt i fem dage før gæringen for at hjælpe med at udvinde maksimal smag og for at forbedre farvestabiliteten. Der blev anvendt specielt udvalgt kulturgær til at den primære alkoholiske gæring i løbet af hvor den gærende most blev håndpumpet op til seks gange dagligt, når gæringen var på sit højeste. Der blev også tilsat 18 % hele klaser til gæringen for at tilføje en stængelløsning og endnu et lag af kompleksitet. Når vinen var tør, blev den presset, hvorefter den blev omlagret fra den rå bærme til en blanding af 30 % nye franske egefade og ældre, krydrede 225-liters egefade på 225 liter. Under modningen blev fadene jævnligt smagt, indtil den rette balance var opnået (ti måneder). I løbet af denne tid på egetræ fuldførte den unge vin den malolaktiske gæring. Derefter blev vinen omhyggeligt fjernet fra egetræet, blandet og forberedt til aftapning. Passer godt til vildtlevende vildt, især vildand eller hjortevildt. Om producenten: Sauvignon Blanc Saint Clair Family Estate, er et hus i exceptionel høj international klasse, hvilket et hav af udmærkelser bevidner. År efter år høster deres fremragende vine priser fra hele verden. Af den grund kunne Saint Clair Family Estate også smykke sig med titler som "Producer of the World" i 2012 og 2017, samt titlen "Mest succesfulde vinproducent i New Zealand" som huset tog i både 2012, 2013, 2015, 2016, 2018 og nu også i 2020 Denne skønne Sauvignon Blanc er plukket i den laveste del af Wai Rau på en sydøst til nordøst vendt side, og derfor modnes druerne ganske sent, som giver den lidt mere grønne smag. En smuk duft af Solbærknopper, knuste urter og et hint af flint. Vidunderlig smag af solbær, hvide ferskner og grønne urter, med et hint af passionsfrugt samt en raffineret afrunding af mineraler. Anbefales til fisk og skaldyr og charmerende til vegetarretter.Specifikationer:produkttype:RødvinAlkohol %:13,5Indhold:75 ClLand:New ZealandDistrikt:MarlboroughServer til:Vildt