Marcato Atlas 150 Design M. Motor Pastamaskine - Rustfrit Stål

MARCATO ATLAS 150 DESIGN (KROM) MED MOTOR Atlas 150 Design er lavet i krombelagt, rustfrit stål og er Marcatos klassiske bestseller tilsat en solid, lydsvag motor. Motoren er nem at sætte på og har en pulsefunktion, der især er god at bruge, når du bruger Marcatos ravioli-påsats (eller hvis du bare gerne vil have styr på, hvad der sker). Maskinen kommer naturligvis også med håndsving og bordholder, hvis du foretrækker at lave pasta uden elektrisk hjælp, og ikke mindst med ruller til lasagne, fettucine (båndpasta) og tagliolini (firkantet spaghetti). Opskriften er ligeså enkel som den er velsmagende: 1 æg og ca. 100 gram durum-hvedemel pr. person: Så bliver du mæt. Husk altid at have ekstra mel at strø ud. Ælt dejen godt. Den skal være blød og ikke klistret. Tilsæt et lille skvæt vand eller mel for at justere. Start med at rulle dejen ud på trin 0, strå mel, fold dejen i tre og gentag på trin 0 fire/fem gange. Rul dejen ét trin ad gangen (nu skal den ikke foldes) til den er tynd nok. Som regel, bør du strø med mel mellem hver gang. Som regel er trin 4-5 nok til de fleste pastatyper.